Olejek eteryczny z drzewa sandałowego nowogreckiego (ekologiczny) ma drzewno-świeży, ciepły i balsamiczny zapach; działa równoważąco i ma silne właściwości regenerujące skórę. Jego niezwykły i intensywny zapach pobudza inspirację i pobudza wyobraźnię. Ten cenny olejek destylowany jest z aromatycznego rdzenia drewna, które zaczyna pachnieć dopiero po 30 latach. W zmysłowych mieszankach olejków do masażu drzewo sandałowe nadaje afrodyzjakalną nutę. Aby uzyskać typową nutę drzewa sandałowego, często wystarczy zaledwie odrobina olejku eterycznego. Oszczędne stosowanie olejku jest uzasadnione ze względów finansowych. Olej pozyskujemy z ekologicznej plantacji w Nowej Kaledonii, archipelagu położonego w pobliżu Australii i Nowej Zelandii.
Stosowanie olejku z drzewa sandałowego z Nowej Kaledonii jest znane dopiero od początku nowego tysiąclecia. Ze względu na niedobór i zagrożenie dla przetrwania indyjskich drzew sandałowych zaczęto coraz częściej stosować olejek z drzewa sandałowego z Nowej Kaledonii jako zamiennik olejku indyjskiego. Na wyspach Ouvea, Maré, Lifou i Île des Pins rośnie odmiana drzewa sandałowego Santalum austrocaledonicum Vieillar. Wycinka drzew jest ograniczona, a na plantacjach drzewa sandałowe sadzi się po trzy nowe drzewa na każde ścięte.
Ze względu na podobny skład składników aktywnych organiczny drzewo sandałowe z Nowej Kaledonii może być stosowane jako tańszy odpowiednik drzewa sandałowego indyjskiego. Zapach jest nieco świeższy i mniej ciepły niż w przypadku indyjskiego drzewa sandałowego z upraw ekologicznych, ale charakteryzuje się typową nutą balsamiczną drzewa sandałowego.
